草鱼和清江鱼哪个好吃？
其实这个问题呢，就跟在问“鲫鱼和鲤鱼那个好吃”差不多的，不同品种的鱼口感都会有点差别 首先我们来了解一下什么是草鱼吧！草鱼的俗称有很多有鲩、鲩鱼、鲩鲩、油鲩、草鱼、草鲩、白鲩等。属于四大家鱼之一（其他三个是青鱼、鳊鱼、鲢鱼），是一种大型淡水鱼类，主要分布在我国黄河流域以及长江流域一带。 它的体形较大，腹部无棱，尾巴较窄而细尖，头比较大，嘴巴比较宽扁；最大的可长到20公斤以上，一般也是3-5斤居多。
那什么又是清江鱼嘞？清江鱼又称为“华容清江鱼”，系指产于湖北省宜昌市宜都市清江流域水域的野生天然鱼类。因生长环境极佳，所以鱼肉细腻嫩滑且鲜美。 它和草鱼相比有以下优点：体型较小，大都在1.5斤左右一条，大的也就两斤出头；没有土腥味，肉质细嫩，口感比较好；价格比草鱼也便宜不少 不过，要说哪种比较好吃的话，这个就因人而异了哦~我本人就比较喜欢草鱼多一点，毕竟喜欢吃大口吃肉的感觉不是嘛[调皮] 但清江鱼也不错啦~
另外再给一点挑选小建议： 买活杀的清江河鱼最好，现在市场上大多是冷冻的清江鱼，而且包装袋内都充有气体以防腐败变质，这种鱼吃起来口感不如鲜活的好吃。 所以啊，大家在选购的时候尽量购买刚宰杀的新鲜清江鱼呦～ 再就是买鱼的时候要看鱼眼睛是否透明有光泽，眼球饱满突出，鳞片有光泽且完整不易脱落，鱼鳃呈鲜红色且有弹性，鱼肚不膨胀，肉质有弹性。最后就是最好选鱼尾巴部分有完整的弧度的啦 因为我比较喜欢吃草鱼，所以我就以草鱼的吃法为主给大家做几个菜吧： 清蒸草鱼 葱烧草鱼豆腐煲 剁椒鱼头 用清江鱼做的菜也有哦