小油菜怎么腌好吃？
原料： 小油菜500g、生姜3片、葱1根、干辣椒8个、白醋6汤匙、糖4茶匙、酱油2汤匙 步骤： 第一步，挑选新鲜的小油菜，摘掉老叶子，冲洗干净备用。 第二步，烧一锅水，水里放少许盐和油，把小油菜放进去焯烫一下，捞出来沥干水分，铺在菜板上晾干。 这里注意一点，一定要用小火煮开水，不然温度过高会把里面的营养成分破坏掉哦！ 第三步，把晾干的小油菜装进玻璃瓶里，放入切好的姜丝和葱段，再倒入调好的调味汁，盖上盖子，腌制一周就可以吃了。 我用的调料汁是6汤匙白醋、4茶匙糖和2汤匙酱油混合调成。喜欢颜色重一点的可以加些老抽。
小贴士：
①这个小蔬菜沙拉可以即食也可以配面食一起吃。我比较喜欢拌进米饭里吃，味道很不错呢！
②这个酱料的味道可以根据自己的喜好来调节，喜欢酸甜点的可以多放点糖和醋，喜欢咸口的多放点酱油。
③这里说的凉开水里面也可以稍微放点食用盐，这样可以更入味儿~ 其实做法特别简单的，喜欢就做来试试吧！