绿豆丸子怎么做好吃？
1、 把洗干净的绿豆放入豆浆机中，加入清水，盖上盖子，打一次米糊；然后，过滤两遍豆渣（为了去掉豆子的苦涩味）。
2、 准备一点糯米粉，加入少量的清水和白糖搅拌成絮状(如果太干可以加点水)。然后把豆渣也加进去揉成团，团不要太硬了喔！
3、 起锅热油，油热了后转小火，用筷子夹起一团豆渣糯米团，用手轻轻搓圆后再按成小饼放入锅中炸至微微发黄即可出锅。
4、 趁热把锅里多余的油倒出来，然后撒上白芝麻、椰蓉就可以了，简单又好吃的绿豆丸子就做好了，咬一口外酥里嫩超级好吃呢！喜欢吃的朋友可以试一下哦^_^ 小贴士
1、 在制作的过程中还可以适量加点玉米面或面粉增加它的酥脆感，喜欢吃的可以多加点哦~
2、 因为加了糯米粉所以吃起来有嚼劲又香又脆，而且也不会很甜。
3、 如果不想用油炸也可以用烤箱烤或者上锅蒸，味道也是很不错的。