羊肉里放什么调料好吃？
清炖羊肉的料简单，鲜姜，大葱白，花椒，干山楂片(可以去腥增香) 炖羊肉最简单的做法 1. 选新鲜羊肉，切成大块。（我买的这羊肉是冷冻的，买回后化冻清洗干净）
2. 冷水下锅（水要没过肉还多一点），放入切好的葱姜、花椒和干山楂片。煮出血沫后关火让肉浸泡在汤中。（这步很重要，血沫去掉腥味才会淡。一定要多泡一会，至少半小时）
3. 另起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油后关火让其入味。（这是整道菜的亮点，放了豆瓣酱羊肉有一股酱香味儿，颜色也会红亮漂亮很多）
4. 把浸好的羊肉块捞出来放入锅中，倒入刚刚炒好的酱料，再加一点生抽、老抽、蚝油、白糖提味，然后大火烧开，撇去浮沫转小火慢慢炖一个小时左右。（中途可以试一下味道，根据咸淡来调整生抽和酱料的用量）
5. 一个小时后，撒葱花，炖熟的羊肉软烂脱骨，汤汁奶白。 这样一道美味又简单的养生羊汤就出炉了～