这么顿鸡腿好吃？
我做过最失败的炖鸡腿，用高压锅和砂锅都试过，不是不好吃，是非常难吃！ 后来我发现一个秘诀，才终于做出好吃到飙泪的炖鸡腿。 这个秘诀就是——不炖。 把买回来的鸡腿清洗一下，然后用牙签在上面扎一些小孔，方便入味（其实也可以不放盐） 然后把鸡腿和八角、桂皮一起放进锅里，盖上盖子，开火。
小火煮开后，关火让鸡腿浸泡在汤汁里，让它继续入味(过夜最好)，然后第二天直接收汁起锅。 有时间有精力的话，可以先把八角、桂皮用清水煮开，再用小火慢慢熬出味道。 我一般都是直接扔锅里，省事。。。 这样出来的鸡腿超级入味，筷子轻轻一拨就脱骨了，连骨头都很入味啊~~ 每次做这个，我都能吃完两整只鸡腿……