章鱼烧酱哪个好吃？
作为一个在日料店干了三年多的料理人，可以很肯定的告诉你，不同的店家对章鱼烧酱料的调配是不同的，甚至同一个店，不同的时间段，调制的酱料味道也是不一样的！ 这里先跟大家科普一下做章鱼烧的流程~ 一般的日式章鱼烧都是把调好味的酱料淋在海绵蛋糕上，然后放进烤箱里烤。但是国外现在流行的是用冰沙机制作酸奶油，再把调好味的酱料浇在上面食用（这大概也是国外奶茶这么流行的原因吧）。因为国内现在还没什么店家使用这样的做法，所以我也就在自己的食谱中停止了更新关于这一做法的文章，想要尝试的朋友可以关注我的微博“吃货小雅” 下面进入正题，介绍好吃的章鱼烧酱料～
1.寿司郎 之前在公司附近的一家寿司郎吃章鱼小丸子的时候发现的这个酱料，当时还叫它“青芥辣沙拉酱”，吃起来有一股浓浓的芥辣和蔬菜香，非常清爽的味道。后来发现自己买的真空包装的小丸子里面有配了这个酱料，才发现原来这是他们自家的酱料呢！ 喜欢辛辣口味的朋友一定会爱上这个酱！
2.海欣 这个是我在淘宝上买来的，叫做“海欣沙拉酱”，颜色跟上面那个酱有点不一样，但是这个酱更浓稠，味道也是不错的，咸香的口感中带点丝丝的甜，也不会很冲鼻子的辣味。跟“寿司郎”的酱料算是各有特色吧。 我都是在做沙拉的时候放一点这个酱，味道棒棒哒〜
3.川菜馆子 第一次吃到这个酱是在成都一家很小的川菜馆子里，当时点的酸辣土豆丝里面就有这个酱，后来每次去那家店里吃都有这个酱，而且我一直觉得很神奇的就是不管多少人吃过这个菜品，最后盘子里面都会干干净净的，可见这个酱受欢迎的程度啦〜 在我看来这个酱最棒的特点就是辣椒和香葱的味道融合得非常好，不会很冲鼻子，而是淡淡的香味。爱吃辣的小伙伴千万不要错过了〜
4.泰国香辣酱 这个是我自己最爱的酱汁之一，之前是在七尚饭堂吃的，后来回来网购了一瓶，不过现在已经下架了…不过大家搜“七尚”应该能买到…这个酱的味道跟上面三个有点不一样，更偏酸爽的口感，带点点辣味儿，拌饭拌面都不错〜
5.香辣肉酱 这个是阿良小厨房卖的非常火爆的酱料，我看评价好多人都说跟火锅店里的酱料一个味道，喜欢吃火锅的人应该都会爱上这个酱的！我也就买了一份尝尝，果然跟我喜欢的重庆火锅酱料一个味道哈哈，又辣又香，用来拌饭吃简直绝了！