胡瓜怎么煮好吃？
胡瓜（西葫芦）的吃法有很多，简单点的像清炒、凉拌；复杂点的可以做汤、做馅料……今天分享一个我最喜欢也最容易操作的——蒸着吃！ 准备食材： 胡瓜1个 面粉30克 酵母3克 白糖适量 清水少许 做法步骤： 首先把胡瓜冲洗干净，用刮皮刀去皮，再用勺子将瓜瓤挖出，这样处理过的胡瓜口感会更清香脆嫩~
然后把处理的胡瓜放在容器里，加入一勺白砂糖和少许清水，拌匀后盖上盖子，放置温暖处发酵至2倍大左右。（没有发酵粉可以用老面引子，也就是发面的时候剩下的面团。）
发酵好的胡瓜内部呈蜂窝状。
在发酵的过程中我们可以来和面。将面粉、糖和酵母混合均匀后慢慢倒入清水，边倒水边搅拌，直到面粉变成絮状。然后用手揉搓成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜静止半小时。
将发酵好的胡瓜放入蒸屉中，表面盖一层屉布，以防水分流失过多导致表皮干枯；同时把和好的面团分成大小适中的小面团。
冷水上锅，小火上汽后再蒸15分钟左右就可以了～
蒸熟后的胡瓜看上去晶莹剔透，格外诱人～用筷子夹起一块，咬一口下去，软糯香甜，唇齿留着淡淡的麦香味和果香，真的太棒了！连吃几个都不嫌多呢[偷笑] 小贴士：
■如果是夏天制作的话，可以放在冰箱中冷藏发酵，这样可以使发酵时间更短。
■如果没有合适的容器，也可以用普通碗来蒸，只是最后成品需要倒扣出来。
■为了颜色更好看，可以在蒸的时候往锅里滴两三滴植物油或者刷一点黄油。