李子怎么冻好吃？
首先，我也不知道它冷了之后会多好吃……反正我是没吃过冷了的李子，只吃过冰镇的和凉凉的李子。 下面我说说的是怎样让李子上冻的方法和心得。 我尝试过把吃剩的李子放在冰箱里冷冻，但这样得到的李子的口感是粉粉的、面面的，一点也不脆，而且颜色也不好看； 我也试过用酸奶拌着腌着吃，据说这是新疆人的吃法，但是这样做出来的李子又酸又涩，根本吃不下去；
最后我借鉴了冰糖葫芦的做法，用糖把李子裹起来，让它的表面形成一层透明的膜，这样既保留了李子的酸味，还带有一点儿甜味儿。不过这层糖膜非常难剥下来，而且一旦糖化了李子和糖粘在一起就不好吃了(比如图中这个样子) 所以我总结出的最棒的冻结李子的方式就是： 洗好的李子擦干或者晾干表面水分（一定要擦干哦）——>均匀地沾上白糖——>放入密封容器里——>放进冰箱冷冻室里冷冻24小时 等时间到了，拿出冰冻的李子，打开盖子，你会看到表面的白糖已经融化成糖水了！这时候如果糖水过多的话，可以倒出去一部分（千万不要全倒了啊！留点儿糖水味道会更好呢~） 接着再把李子一个个穿串（这样可以节省时间和力气啦～），然后用火烘烤（这一步可以是烤箱也可以是微波炉，我用的是微波炉加热功能的，感觉还不错呢～），温度控制在70度左右，时间不要太长，1分钟左右就可以了。 烤好之后关火让李子冷却一下下，然后趁热粘上饴糖（没有饴糖白糖也可以哦）。 等到冰淇淋勺大小的时候就可以吃啦~(￣０￣~)~
另外补充几点：
①做好的冻李子不能长时间放冰箱里冷藏呀，会发臭的哟^_^
②做好的冻李子最好马上吃完，因为放的时间越长越不新鲜哟^^
③做冻李子的过程中千万不要沾生水哦，以防细菌污染变质。