糖醋排骨炒面好吃吗？
这个炒面馆，我吃过两次，第一次是去年，第二次就是昨天。 这家店的位置不太好找，是在一个弄堂里，跟其他的上海小笼包馆呀、陕西北方面馆啥的比起来要低调很多。不过，我们找着吃的时候，发现里面座位还是蛮多的，而且有包房（不知道是不是用来做婚宴的……） 老板长得贼眉鼠眼，说话也是阴阳怪气的，不过做菜的手艺还是不错的~
【糖醋排骨】这个菜是我点名要点了的！排骨用的是小肋排，用冰糖和醋烧出来的肉是甜甜的味道，但一点都没有酸涩的口感，味道很不错哦～ 【炒面】分量超级足，面条是一小把一小把的那种，拌着牛肉丝，洋葱和芹菜一起炒的，有淡淡的酱香味儿。
另外，老板还给我们送了一块红烧肉，说是试吃尝尝看，这个肥瘦相间的五花肉用酱油焖熟之后，入口即化，滋味好极了~~
总得来说，这个价格（30元/人）质量还是不错的，推荐推荐~~~
好吃的，我喜欢的，就是放点醋 酸酸的，很开胃的啊～ 我家经常做这个吃！
1.先蒸米饭哦（我喜欢吃软一点，所以多放水了），一定要蒸得特别软糯，这样后面吃起来口感特别好，而且不会粘牙~
2.把切好的排骨用酱油、老抽、白砂糖腌一下（我是早上做的，要下午吃才够入味嘛)
3买一包炸土豆的粉（超市有卖哈），加水调成糊状，铺在盘子里备用
4.起锅烧油后加入蒜瓣和香葱爆香，然后倒入排骨（这里可以放少量白酒去腥，我喜欢加白醋，反正我都是混着放的），煎到两面金黄之后就可以捞起了啦
5.然后把锅里的余油全部倒出来，下葱姜蒜末爆香，接着放入豆瓣酱和番茄酱，再放生抽和老抽
6.这个时候可以把煮好的面条放进去拌均匀，加点开水进去闷一分钟，最后收汁即可~~
7.撒葱花装饰一下就可以了～
