那个黄油好吃吗？
作为吃过十数种黄油，以及自己做过多次黄油的吃货，我的回答是 新鲜打出的黄油最好吃！ 不过这仅限于淡咸味的黄油（因为本人不太吃甜）。 在我们一家都喜欢吃黄油的情况下，去年买了一个可以打黄油的小机器，自己在家就打出了很多黄油，也做过不少点心，比如饼干、泡芙、可颂，还有重口味的奶酪面包。
自己做黄油其实挺简单的，就是用鲜牛奶加入盐，用打蛋器高速打发至顺滑，静置半小时左右让乳脂和食盐溶解，再用滤网过滤掉脂肪球即可。 我做过最复杂的一款黄油是葱油饼，配料除了黄油，还有鸡蛋、葱花、面粉等，这款小点心做法类似于油条的做法，只是最后不用油炸，更不用像炸油条那样在油里浸久。做好后的葱油饼金灿灿的，酥脆可口，满屋葱香。 现在天气热了，我做了冰淇淋桶，把剩下的黄油放冰箱冷冻起来，每天挖一两勺出来加到酸奶里一起喝，也不错呢~
那么市面上有几种不同风味的黄油呢？ 按照味道来分，分为原味、咸味、酸辣味； 按照产地来分，可分为欧洲黄油、亚洲黄油； 按照工艺来分，又可以分为稀奶油黄油、固态奶油黄油。 其中风味不同的黄油，其实是经过特殊工艺制作的。比如说加了食盐或者辣椒粉的黄油，是通过添加食盐或辣椒面来改变其风味；而加了果干或是香草籽的黄油，则是通过混合新鲜的果蔬汁液来让其风味独特。 个人认为风味越独特的黄油，口感越差，像我自己做酸奶的时候喜欢用酸奶机，里面可以自行添加香蕉、芒果之类的水果，用来调香味。
至于那些口味比较普通的黄油，我认为是最好吃的。就像夏天我们吃着冰棍儿，那种简单纯粹的快乐一样。 题主说的是不是打黄油的机器啊，我最近也一直想找这样一台机器，看到问题忍不住答一波。。。