鸡胸肉凉拌怎么做好吃？
1.准备200克鸡胸肉，切成薄片放入碗中，加入食盐1勺，料酒半勺去腥，胡椒粉少许抓拌均匀腌制10分钟，再撒上两勺玉米淀粉抓捏均匀防止脱浆 2.大蒜拍扁切末备用 3.小葱切段，青椒半个去籽切成小块备用 4.锅中烧油，五成热时倒入鸡丁快速翻炒至变色，盛出备用 5.再次起锅，加葱花和蒜末爆香，再加入青椒块，炒香后淋入适量清水，加入生抽3克、陈醋2克、食盐1茶匙，白糖半克搅拌化开调料 6.接着加入黄瓜片和大豆皮，大火煮至入味 再加入鸡丁拌匀即可出锅装盘，一盘营养好吃的凉拌菜就做好了喜欢的朋友可以试试！
这道凉拌黄瓜的做法很简单，主要食材就是鸡胸肉、黄瓜、豆芽等，在制作过程中要注意火候，这样才能做出可口的凉菜来，而且这道菜不需要太多的调味料，只需要简单的几味调料即可，做出来的味道也是很不错的，下面我们一起来看看具体做法吧！ 首先我们要准备好需要的材料： 鸡胸脯肉、黑木耳、黄瓜、豆芽、大葱、辣椒、姜、蒜头、酱油、蚝油、芝麻香油、生粉； 接下来我们就可以开始制作了 一、将鸡胸脯肉洗净并沥干水分 二、然后将鸡肉平铺放在砧板上 三、用刀背用力拍打鸡胸脯肉 四、将黑木耳用清水泡发待用 五、将葱、姜、蒜头和辣椒切碎 六、往鸡肉上撒一些细盐用手搓匀 七、然后加入酱油和生粉一起搅拌均匀，盖上保鲜膜放置十分钟 八、在锅里加入适量食用油烧热后加入姜末炒出香味 九、再放入黑木耳一起煸炒片刻 十、然后加入适量水烧开 十一、把豆芽放入锅中同煮十二分钟（时间长短根据豆芽的软硬程度而定） 十二、关火后将锅里的食材捞出装盆待用十三、重新起锅热油 十四、待油温四五成热时将腌好的鸡肉放入锅内滑熟后迅速捞出沥油备