火锅加猪血好吃吗？
我喜欢吃火锅，也喜欢吃猪血。但是我很少在火锅里放猪肉和猪血一起吃。 我自己煮火锅吃的时候，喜欢切点瘦肉，用高压锅焖个半小时左右，然后放点生菜进去，烫着吃。或者买那种包装好的猪血丸子（也叫麻辣香肠）加热一下，搭配着青菜一起下锅煮熟了吃。 这样的吃火锅方式，在我心里算是完美的了。
但是在四川地区，有“血旺”这种说法的食材，通常都是指猪血。所以当地人用猪血来做火锅是非常常见的事。至于味道如何，我觉得很一般，并不比我自己做的更好吃。可能我吃得少，还不习惯这种吃法吧。不过我倒是经常看到有人这样吃火锅。
我在成都吃过一家当地很有名的火锅店，里面的“血旺”是放在特制锅底里面直接涮着吃。这个锅底不是普通的红油汤底，而是看起来清汤寡水，但是吃起来却特别辣的锅底。这种锅底用来涮鸭肠、毛肚这些食材，是我最喜欢的做法之一。
而“血旺”在这种锅底里面涮熟之后，入口即化，口感嫩嫩的，带着一股浓浓的小辣味，确实也别有一番风味。 当然了，这里的“血旺”并不是像我们广东煲仔饭里的腊肠那样，是煮熟后再进行油炸的美味。这里的“血旺”是刚从屠宰场出来的新鲜猪血，还没经过任何的处理，就直接拿来做火锅吃了。
我是非常佩服四川人的胃的，对于我从没吃过的食物，他们总能吃得津津有味，而且脸上还时不时地浮现出满足的表情。 所以，火锅加猪血好吃吗？这个问题，其实就取决于你跟不习惯吃的食物。对于很多人来说，火锅加上猪血，这种吃法还是很奇怪的。但你要知道，其实在南方一些地区，猪血是很常见的食材啊，我认识有的人就爱吃猪血丸子，还有的人喜欢用猪油渣和猪血一起做饺子馅，说特别好吃。 所以啊，美食是没有绝对标准的。你觉得火锅加猪血好吃么？