炸酱面卤怎么做好吃？
先上图，好吃到舔手指的炸酱面！ 说起炸酱面可是我最爱吃的面食之一了，每次想起那个味道都会咽口水。小时候爸爸很喜欢做炸酱，所以童年记忆里总有爸爸在做炸酱面的身影。家里做的最好吃的炸酱面是用五花肉做的，肥瘦相宜，香而不腻。
【食材准备】 五花肉、黄酱、葱姜蒜、八角、桂皮、香菜、黄瓜 1. 黄酱倒入碗里，加入适量水（水大概没过黄酱就好），然后放入姜末、葱末、八角、桂皮拌匀；
2. 五花肉切成薄片，大蒜捣成蒜泥，待用； 3. 锅内倒油烧热后，放入肉片煸炒至变色，加入一半儿的蒜泥和所有香料继续煸炒出香味儿；
4. 倒入调好的黄酱，小火慢炒，不断搅拌以防粘锅； 5. 炒至酱色变深，有香味飘出时，关火让其入味，凉后更美味哦～ 6. 香菜切小段，黄瓜切丝，和大白菜混合在一起，倒入炸好的酱，再浇上醋和辣椒油搅拌均匀就可以开吃了！
小贴士： 1. 炸酱一定要小火慢炸，火太大容易糊。 2. 这里用到的黄酱是咸的，因此不用再放盐了。如果不喜欢太咸的味道，可以将黄酱先用清水浸泡一会儿再使用。