豆苗和什么炒好吃？
【鸡蛋豆苗炒面】 原料：鲜面条、豆芽菜（豆苗）、鸡蛋、蒜、香葱 调料：豆瓣酱、生抽、老抽、白糖 做法：
1. 鸡蛋打散，加入少许盐搅匀备用；葱、蒜切末；豆瓣酱剁碎备用。 2. 水烧开后，下鲜面条煮熟后捞起备用。 3. 锅中倒油烧热，下蛋液炒熟盛出待用。 4. 用锅中余油，下香葱、蒜末、豆瓣酱爆香，再倒入面粉翻炒均匀，然后倒进开水，加生抽、老抽、白糖调味，小火煮约5分钟成酱汁待用。 5. 重新起锅，倒油烧热后，下豆芽菜（豆苗）翻炒至变软，再把刚才调好的酱汁倒进去，迅速炒匀出锅即可。 小贴士： 1、煮面的时候千万别煮得太软烂了，这样口感会不好。喜欢韧性一点的就稍微硬一点，喜欢软滑一点的可以软一些。
2、用豆瓣酱熬的酱汁很咸，所以后面放糖的时候要控制好量哦~