黄花菜苗怎么做好吃？
1.准备一把干黄花菜、两颗鸡蛋、葱花适量。 2.把干黄花菜用清水泡发备用，大约需要40分钟左右； 3.把鸡蛋打入碗中，加少许食盐搅打均匀； 4.锅中烧油，下入葱花爆香，然后倒入蛋液，煎至定型，盛出备用。 5.另起锅，加入两勺生抽、一勺老抽、四勺陈醋和两勺白糖调匀做成糖醋汁。
6.将煎好的鸡蛋和炸好黄花菜放入碗中，倒入糖醋汁，拌匀后盖上盖子，焖一分钟即可出锅享用。 金黄诱人，吃起来酸甜可口，而且一点也不腻呢！ 小贴士 泡干黄花菜的时候最好用一个碗盖住，以免水分流失； 如果喜欢脆的口感，可以把泡发的黄花菜焯一遍水再炒。