香菇和什么做包子好吃？
最近很火的包子，叫做“流沙包”。它的馅料并不是传统意义上的流沙（咸蛋黄）馅儿，而是将香菇、胡萝卜、豆腐干等材料剁碎后与鸡蛋混合做成酱肉馅儿。 这种包子外皮松软酥脆，内馅浓香四溢，一口咬下去，唇齿留香~
下面教大家具体做法！
【食材】 中筋面粉500g、酵母粉5g、白砂糖20g、水260ml。 酱油1勺、老抽3滴、豆瓣酱1勺、香油3滴、胡椒粉少许、玉米淀粉4g。 新鲜香菇9-10朵、胡萝卜1根、豆腐干5块、葱花适量、芝麻油若干。
第一步：和面。把中筋面粉、糖、酵母倒进盆里搅匀，然后缓缓倒入温水，边倒边搅，直到所有材料混成雪花状。接着用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜发面。
第二步：制作馅料。把香菇洗净去蒂，用刀剁碎；胡萝卜去皮剁碎；豆腐干切成小丁。然后将所有原料放进去，加入所有调料拌均匀成馅料。最后，在馅料里打入一个鸡蛋拌匀（这样蒸出来的包子会更蓬松鲜香）
第三步：制作包子皮。等面团发到原来的两倍大即可使用。取一团面搓成长条，分成大小均匀的剂子。然后把每个剂子擀成中间厚边缘薄的皮。
第四步：包饺子。把馅料放在皮中央，像包饺子一样收口，然后放在容器里盖住以免变形。全部包好后，冷水入锅蒸15分钟左右即可。