牛肉南瓜水饺好吃吗？
最近很火的牛楠汤，我试了一下，确实不错！ 准备： 原料：牛肋条、南瓜、鸡蛋、面粉 辅料：葱姜蒜、酱油、胡椒粉、盐 做法步骤：
1. 将牛肋条泡出血水。（我买的是生牛肉，所以需要泡水）
2. 将浸泡的牛肋条冲洗干净，放入高压锅内，加清水，加入葱姜片，盖上盖子，小火煮至软烂（大约30分钟左右） 注意：压牛肋条的时候，最好用冷水，这样才不会把牛肉煮老。而且，在煮的过程中，不要揭盖看锅，容易夹生。
3. 南瓜去皮去籽，洗干净后切成块，放入锅中，加开水炖至软的程度。
4. 稍凉后将南瓜捣成泥状，打入一个鸡蛋，加盐调味，均匀搅拌成面糊状。
5. 面粉中加入适量清水，和成面团。盖湿布饧面半小时左右。
6. 用擀面杖将面团擀成薄片，用刀切成三角形，包上拌好的南瓜馅。
7. 锅中加水，大火烧开，下入饺子，搅动一下，防止粘连，烧至水沸时，加入适量凉水，防止饺子皮黏连，烧至水沸时，加入适量凉水，再次沸腾时，点三次凉水，这样能保证熟的程度一致。
8. 最后按照个人喜好，调个蘸料就可以了。 我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱，配上葱花、生抽、香醋调成蘸料，味道很不错哦~~ 小贴士
①和面的时候，如果干面比较难揉，可以适当多加点清水。
②煮饺子的时候，第一次煮沸后可以加点冷水让饺子继续煮，但第二次及以后的沸水就不能再加了。
③蘸料可以按照自己喜欢的口味调配。