大虾怎么蒸好吃又简单？
虾和蟹都是常见的海鲜，在烹饪方面有诸多做法，其中最简单的便是清蒸了。 清蒸的做法保留了食材原本的味道，同时还能保持营养不被流失掉，可谓是一举两得的好方法。那到底该怎么做才最好吃呢？ 首先我们需要准备新鲜的虾300g、生抽1勺、蚝油半勺、香葱适量还有姜蒜若干。
第一步是去虾线，我们先把虾浸泡一段时间然后取出，再用剪刀剪开背部去除里面的虾线； 第二步就是处理虾的头部，把头和身分离，再把虾头里的黑物给去掉，这样处理过后就方便后续的处理了； 第三步是把处理好的虾放入盘中然后加入适量的食用盐抓匀，再加入适量的料酒去腥腌制十五分钟左右即可； 第四部就是把葱白以及蒜末倒入热油中爆香后备用； 最后一步就是将爆香的葱姜蒜末加入生抽、老抽以及少量的热水搅拌均匀成酱汁淋到盘中的虾上，然后再撒上少许葱花点缀一下就可以了！ 如果喜欢吃辣的朋友还可以加一点小米椒哦~ 这样做出来之后，虾肉紧致滑嫩又不失劲道，口感非常好。再加上酱汁的调味，吃起来鲜香四溢，让人吃了忍不住一口接一口。而且这道菜非常讲究火候的把握，一定要控制好时间，不然就容易影响成菜的口感啦！快来学一学这道清蒸虾吧~