熟驴皮怎么做好吃？
驴皮是已经经过处理的，所以可以直接下锅制作！ 我推荐的做法是，把驴皮切成细丝，这样可以便于入味和煮熟； 然后准备一口砂锅，把切好的驴皮放进砂锅里，同时放入姜片、葱段、桂皮、香叶，加入适量清水，生抽、老抽，少许白糖提鲜，搅拌均匀后盖上锅盖，大火煮开，小火慢炖一小时左右（可以根据个人口感适当调整时间） 最后关火让驴皮汤浸泡在汤汁里慢慢入味，等汤汁变凉后，把砂锅放在冰箱冷藏室里保存，这样第二天就可以吃到口感绝佳的汤皮了！ 你也可以根据个人的口味，适当添加其它食材一起炖煮，比如我曾经在冬天这样做过，加入白萝卜、豆腐、粉丝，味道也很棒！
除了做成汤品，你也可以把熟驴皮切丝后油炸，然后再搭配辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻一起拌饭食用，味道同样不错！ 熟驴皮还可以做成凉拌菜，具体做法就是把熟驴皮切成薄片，加入葱姜蒜、香菜、红辣椒油、陈醋、生抽、味精、食盐调拌均匀即可食用。
另外，我还在网上看到有人直接把熟驴皮加进酸奶里一起吃，说是能补充营养、抗衰老。 当然，你要是愿意花费时间和精力去钻研，还能做出更多的花样来！ 毕竟谁让我们中国有着举世闻名的烹饪王国之称呢！