无米粿哪里比较好吃？
我在深圳，这边的无米粿主要指潮汕砂锅粥的配料，用芋头做成的团子，口感非常独特！ 作为外来者，第一次听说这种食物也是挺奇妙的。当年初入职场，被分配到某项目，同事大多是潮汕人，每天中午吃饭的时候聊着天就不知不觉跟着学会了做法。因为对这种食物好奇又难以忘怀（实在是太好吃了）于是就自己摸索着做了好几回。不过我做的方法已经跟同事教我的大不一样，因为我不知道他们到底用了什么原料，调料什么的也都记不住了。只记得是先把芋头煮熟捣成泥，然后拌入炒好的面粉里面去，搓成小团，再下锅油炸熟即可。 我做这个唯一麻烦的是要不断搅和面团，防止炸的时候出现面团粘锅的情况。
后来因为太怀念这道菜了，特意在网上搜了一下，发现还真有人发过食谱！激动万分啊有木有！仔细看了以后才恍然大悟，原来我做错了！应该把面粉炒熟的！晕厥中。。。不过既然都已经做好了，也不打算丢了，所以还是按错误的流程做了一次，果然味道跟记忆中一样美妙～ 做好的无米粿可以单独吃，蘸点酱油就很美味了；也可以放在粥里一起吃。我比较喜欢把它捏碎撒在熬好的粥上，让粥变成有颗粒感的小沙锅饭。