全麦粉馒头好吃吗？
最近，全麦粉特别火！ 作为最流行的主食之一，它究竟有什么魅力呢？ 今天我们就来聊聊这个话题— 为什么吃全麦馒头能减肥？
1、全麦粉富含膳食纤维 膳食纤维是一类不能被人体消化酶分解的多糖类物质，主要功能是维持血糖稳定，增强饱腹感。 目前认为，粮谷类粗粮（玉米、小米、荞麦等）和豆类以及菌类食物中纤维素含量较高。 而在所有的粗杂粮里，全麦粉的纤维含量堪称“佼佼者”！ 根据中国营养学会的建议，成年男子每天应摄入30g的膳食纤维，女子则需25g，然而我们日常的食用往往达不到这个标准。 而一个普通的全麦馒头，就能够轻松满足人体每日所需的膳食纤维。 所以说，吃全麦馒头可以让人有很强的饱腹感，同时也能润肠通便，帮助清除体内的垃圾。
2、全麦面粉富含矿物质 除了丰富的膳食纤维外，全麦面粉的营养密度也很可观。 如钾元素的含量就比较丰富，每百克全麦面粉含钾206mg，而钠的含量仅有7.8mg。 所以，用全麦面粉制作的食品有降压、利尿的作用，对心脏病也有改善作用。 镁、锌、铁等微量元素也在全麦面粉中含量丰富。 这些元素的缺乏可能引起一系列营养素缺乏症，如厌食、偏食、烦躁不安、精神不集中、情绪低落甚至记忆力下降等。 所以，日常吃一些全麦馒头，可以帮助补充人体所需要的营养物质。
3、全麦馒头的升糖指数较低 全麦馒头虽然富含淀粉，但是它所含的碳水化合物是以多糖的形式存在的，在人体内的代谢速度会比白糖慢很多，所以升糖指数比较低，不会对糖尿病患者造成较大的影响。