怎么烧米汤好吃？
我家的小宝贝特别爱喝大米汤，所以，做大米汤对我来说是小菜一碟。 每次做大米粥都有固定的程序：泡米——煮大米粥——加糖或盐调口——撇去浮沫——盛入碗中，放凉，进冰箱冰镇一会儿更好喝哦！ 但是您知道吗？这样做出来的大米粥可不尽如人意啊！ 你看，表面那一层黏稠的粥油不是真正的粥，而是富含淀粉酶和糊精的米汤。这些成分具有健脾和胃的功效。
如果只喝水不吃粥肉，就白白浪费了这一层珍贵的粥油了。 那该如何保存这层粥油又不损失营养呢？ 其实很简单，在煮制过程中，等锅底出现薄膜时，立即将锅盖盖上，关火，焖几分钟就可以了。 这一步做好了，粥就差不多了吧？ 不不不，还有关键的一步。那就是“调口”。
什么叫调口？就是根据个人的口味加减白糖或者食盐。 可能有人会说，这不是多此一举吗？直接煮好就行了呀！ 为什么我一定要单独拿出来说？ 因为这是我从小看到大人这样做的，一直以为这是正确的方法，所以才写出来，希望对大家有帮助啦～