干馒头片怎么做好吃？
不用烤箱，也不用油炸，一个平底锅就能做！ 酥脆大饼配上顺滑炒蛋，香味扑鼻而来~ 这道快手早餐简单易学，赶快学起来，开启元气满满的一天吧~ #美食日记#
食材清单
面粉250g、牛奶130ml、盐适量 小葱、香菜、鸡蛋4个 步骤1、和面：面粉里加入盐，用温水和面（温度大概三十度左右），和成软一点的面团，盖上盖子，醒面一个小时
步骤2、制作油酥：碗中加入葱花、香菜，淋上热油激发出香味，再加入食盐调成酱汁备用
步骤3、面团醒好后，擀成大面片，刷上一层油酥，翻过来再刷一层，然后从上往下卷起来
步骤4、用刀切成小块，拇指和食指捏住中间的部分，用力向两端抻拉长条，然后两个手指轻轻挤压一下，变成一个类似饺子皮的饼状（如图）
步骤5、平底锅预热后淋入少许植物油，放入饼胚小火煎制，煎至表面金黄即可
烹饪小贴士
1. 和面的时候，温度最好不要超过四十度，否则会烫死酵母菌，导致发面的过程终止
2. 最外层的那层脆皮是靠面糊本身的脱水反应形成的，所以千万不要搅动面糊太多次，否则就失败了哦