粉丝肉汤怎么做好吃？
这个啊，我最有发言权了！ 先来说下粉丝，买的时候注意下，要粗的（因为后面要掐头去尾），别买成那种小小的，细的粉条。 煮粉丝最好用温水或者冷水，千万不要用开水，那样会糊掉。 我一般都是晚上先把粉丝泡上，这样第二天就可以直接做了，非常方便。 想让粉丝更好入味儿，可以在浸泡的时候，在盆里铺上一层葱花和香菜段，再倒点儿高浓度的白酒，这样能去腥增香，而且还能让粉丝充分吸收香味，更加好吃。 用清水冲洗干净后，把粉丝放到开水锅里，加盖子焖20分钟左右就熟了。
接下来是肉，我个人觉得猪五花肉最好吃，有肥有瘦，吃起来不腻。 猪五花肉用清水浸血水，然后冲洗干净，切成薄片。 切好的肉片放进干净碗里，加一勺老抽、两勺生抽、适量盐和鸡精调味，腌制15分钟左右。 因为我是用砂锅做的，所以先把砂锅盖盖上，小火加热一会儿，让锅具有保温的效果。
然后在砂锅中放入葱段、姜丝、八角，添入适量的清水和植物油，然后把腌制好的肉片码放在上面，开大火烧开，改为小火慢炖30分钟。 时间到，把切好的蒜苗或香葱段撒在上面，就可以上桌了。 喝一口汤汁，鲜醇浓郁；吃一口粉，劲道爽滑；品一块肉，肥而不腻。 简直美妙极了！