怎么鸡汤好吃又营养？
喝什么汤，和谁喝酒？ 这是人生三大难题呀！ 但凡是认真琢磨过这个问题的人，都会有自己的答案-- 比如有的人为了健康起见，会选清淡的蔬菜汤； 有朋友喜欢吃肉，就会选营养丰富的骨头汤、猪蹄汤； 也有朋友喜欢喝甜品，那么各种糖水就是不错的选择…… 而“好喝”和“营养”本身就是一个矛盾体，若是能同时满足这两个需求，那只能是鱼与熊掌兼得的好事，显然不可能同时满足。
因此我们只能退而求其次，先解决哪个更重要一点的问题。 如果让我选择的话，我选择“好喝”--因为食物的目的首先是为了享受而不是为了营养。如果一种食物既美味又能提供充足的营养，自然再好不过。但我们无法要求每顿饭都吃到这样的理想食物。这时候，我们是不是可以选择暂时放下对营养的苛求，转而追求食物的多样性及口感呢？
举个栗子 比如说，您很爱喝鸡汤。但鸡汤好不好喝，取决于很多因素，比如土鸡的品种（麻鸡土鸭等）、土鸡的年龄（100天还是300天）、土鸡的生长环境（散养还是在笼子里关着）以及煲鸡汤的方法等等，最后才决定这锅鸡汤的味道。而我们一般人，是很难判断这些要素的差异所带来的风味区别的。 所以，我们宁愿相信市场上销售火爆的速食鸡汤，也不相信自己在家煲出的清汤寡水。
同样地道理，人吃的饭其实也是一样，我们宁愿吃一碗加了大量调料的方便面，也不愿食用仅仅只放了食盐的生鸡蛋。 不是说这样吃得营养吗？ 为什么还要说“宁愿信其有，勿信其无”呢？ 因为，正如煲汤一样，我们可能很难判断不同要素对风味的不同影响，从而挑出最适合自身的营养元素；同样地，我们可能也很难区分饭菜中添加了哪些营养成分，哪些只是添满了更多的防腐剂、调味剂甚至地沟油。 既然如此，我们为什么一定要强调吃得更营养一些呢？ 如果我说，多吃蔬菜多吃水果就能摄取足够的营养物质，你信吗？
总之，若是我自己做主，我是选择好喝且能刺激味觉的美食，至于营养价值，随缘吧。 我不想做个好人了，我想吃东西！