板子豆腐怎么烧好吃？
豆腐是生活中特别常见的食材，价格也不贵，一斤只要2、30元，但是营养却很丰富，富含植物蛋白和钙磷铁等微量元素，对骨骼发育和提高免疫力有帮助。很多人家里都会常备豆腐，平时炖汤或者做成素菜都不错。不过我最喜欢吃的是用豆腐做的麻婆豆腐，香辣入味，拌饭吃超级过瘾！ 其实做好麻婆豆腐关键就在于调料的选择，做好的调料汁均匀浇在豆腐上才能入味，而且不能吃辣的也能做。下面教大家具体的制作方法，学会了在家就能做。
【麻婆豆腐】
——做法——
1.准备好所需食材。
2.豆腐切成小块，放入适量盐水中浸泡几分钟，捞出控水备用。（加盐能很好的锁住水分，让豆腐更加鲜嫩）
3.准备一碗清水，加入一勺淀粉搅拌均匀，调成水淀粉备用。
4.起锅热油，加入两勺牛油（没有可以用菜籽油代替）适量豆瓣酱和火锅底料，小火炒出红油。
5.加入姜末、蒜片、花椒粉、辣椒粉，继续翻炒出香味。
6.加入适量清水，调入一勺生抽、半勺老抽、一勺白糖，小火煮开后，倒入水淀粉勾芡。
7.最后倒入豆腐块，轻轻推动豆腐块，使豆腐均匀的蘸上调料汁，大火煮至汤汁浓稠即可关火。
8.盛入碗中，撒些葱花点缀增香，麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好啦！
——小贴士——
1.先调好水淀粉，这样不会手忙脚乱。
2.豆腐用盐水浸泡更易成型不碎。
3.最后点一勺红油会更棒！