土豆炒洋葱怎么做好吃？
食材： 土豆400g、洋葱150g、油适量、盐适量、鸡精少许、十三香3g、生抽8ml 步骤： 1.将土豆洗净，去皮切细条备用；
2.锅中加入适量的清水，水烧开后放入切好的土豆条焯水约2分钟，捞出控干水分备用；
3.洋葱洗净切丝备用； 4.锅内放油烧热，下入焯好水的土豆条煸炒至微黄，然后盛出备用;
5.另起锅热油，油温四成热时下入洋葱丝翻炒均匀；
6.加入少量的生抽翻炒约一分钟，随后倒入土豆条继续大火炒香；
7.加入精盐调味，再放入少许的十三香提鲜，翻炒均匀后出锅即可！
【小贴士】
1)因为土豆中含有丰富的淀粉，因此下锅前要先放在水中焯一下，这样不仅能去除部分淀粉，还能保持其形状完整，方便之后的烹饪；
2）炒制的时候要注意火候，不要炒的时间过长，否则会影响口感和卖相哦！