半粉怎么做好吃？
我喜欢吃酸粉的吃法，凉拌、热炒、油炸、火锅都可以。 凉拌的话就是放葱、蒜、酱油、陈醋、辣椒油等调料拌着吃； 热炒的话可以跟排骨一起炖，也可以跟猪脚一起卤； 油炸我还没有试过，估计挺好吃的吧，炸完蘸着辣椒粉、花椒粉什么的更香； 至于火锅嘛，酸粉本身是很容易入味儿的一种米面，放在火锅里烫熟以后吃起来味道很不错呢～ 我最常用的吃法是凉拌，在夏天的时候，用酸辣开胃的腌菜来拌酸粉是很受欢迎的一道家常小菜。 首先把买回来的酸粉用清水冲洗一下，然后放入开水锅中焯烫一下（不要焯太久，容易烂），捞出过凉水备用。
切好的腌菜和泡姜放进沸水中熬至沸腾，加入葱花、生抽、老抽、香醋、白糖和味精调味，最后把焯好的酸粉放进去，拌匀即可食用啦！ 是不是很简单呢？快来试试吧！