豆腐花配什么好吃？
我我我！！！必须要说，我家自制的豆腐脑儿（就是豆腐花）最好吃啦～ 做法超简单，想吃多少做多少~而且自己做的很干净哦～
第一步：1200ML清水+300ML豆浆机量杯的黄豆 （一杯豆浆加一杯黄豆打出来就很浓稠了，大概能熬出四杯的量。也可以根据这个比例来打稀一点儿。）
第二步：浸泡黄豆 我是晚上把豆子和清水分开放好，然后早上起来就看到豆子已经泡发了，轻轻按压就会出很多浆。 第三步：过滤豆浆 这个步骤可以放在打豆浆的那步里一起进行，用滤网或者纱布将豆浆过滤一遍，去除豆浆里的块状物体和纤维。 第四步：煮豆浆 这一步很重要，直接影响了豆浆的味道。一定要煮开两三次，在烧煮的过程中还要不断的搅拌，防止糊锅。 第五步：点卤水 我们这里有卖食用碱的，买回来以后加水稀释，然后慢慢倒入正在烧煮的豆浆里。这个过程要不断搅动，等到大部分豆浆变成了嫩豆腐，就说明卤水点得恰到好处。这个时候关火，让豆浆继续加热，但不要让豆浆开锅沸腾。
第六步：制作完成 做好的豆腐脑儿可以直接拌着白糖吃，或者配上陈醋、辣椒油、香菜、香葱等调料，根据个人口味调制一碗美味又健康的酱料，再配上米饭，哇哈哈哈……一口米饭一口豆腐脑儿，美滋滋～ 而且做完的豆腐脑儿盖子不要扔啊～可以用来盖上盖子捂一下，方便入味儿哦～ 用同样的方法也可以做出豆腐皮、豆腐干等豆制品，超级棒滴～赶紧动手做一做吧～