西米包粽子好吃吗？
刚煮好，捞出来放凉的西米糕，软糯香甜，比用糯米包的粽子更胜一筹，喜欢糯叽叽的小伙伴应该会爱死这个点心！ 用西米做的粽子，第一次尝试可以这样做： 在锅内添水烧开，倒入浸泡过的西米，煮至透明后，趁热加入白糖搅拌融化，晾凉后用手揪出一团，揉成光滑的圆球，在表面刷上玉米油防粘，入冰箱冷藏2小时定型。 然后取适量绿豆馅，搓圆按扁，包裹住西米球，收口捏紧，最后滚上一层燕麦片就可以啦。
其实做法跟青团差不多，但是不用蒸，直接用锅煮熟就可以了。如果喜欢软一点，可以用冷水多焖一会。
因为加了糯米粉和白糖，所以口感不会很干，而是润润滑滑、香甜可口。吃的时候可以直接扒开粽叶，也可以像包粽子一样裹上椰丝或者白砂糖~
之前还做过用西米代替糯米的小麻薯，也是糯叽叽的口感，配冰淇淋超级棒！ 有同样喜欢用西米做点心的知友吗，欢迎评论留言哦～