纸上烤肉烤什么菜好吃？
纸短情长，可能我说的不一定全面，但都是我亲身经历做的，望有所帮助！ 纸上烧烤也叫炭火烧烤或者木炭烧烤。主要利用炭火产生的高温烘烤肉类和蔬菜。在烤架上铺一层锡纸，将食材放在上面，用炭火烤熟后取出。食用时蘸着酱料，味道咸香浓郁、口感醇厚。 那怎么挑选合适的食材呢？ 1、选择新鲜食材。尽量选择应季的、新鲜的食材，这样味道更加鲜美味佳；如果购买的食材不是很新鲜，可以使用柠檬水或者小苏打浸泡等方式简单处理一下再使用。
2、根据食材的特点进行腌制。如果是肉类，建议提前用酱油、白糖、料酒等腌一会儿再吃，这样才能更入味；如果是海鲜类，可以直接蘸酱食用即可。
3、准备适量辣椒油、花椒油或其他喜欢的调味料。
4、准备一些生菜，用来卷着吃也可以。
5、还可以配点水果沙拉一起食用，味道更佳。
6、可以准备一个打火机，以防万一。 准备好这些就可以开烤啦～
第一步：预热烤箱至200℃左右（这里可以根据自家烤箱的脾气而定） 第二步：将锡纸平铺在烤盘上 第三步：在锡纸上面刷上一层植物油 第四步：将处理好的食材放到锡纸上（注意：这里可以将几种不同的食材分开来烤，这样可以节省时间和更好的掌握火候） 第五步：烤箱烘烤8-10分钟（这个时间根据烤箱的温度以及食材的大小来决定，要注意观察，避免烤糊了) 第 六步：出炉啦！配上自己喜欢的酱料，香辣爽口，简直不能再棒！ 第一次做可以尝试简单的肉类或者海鲜类，成功率较高哦～ 烤制过程中要避免油烟味影响厨房里其他菜肴的制作哦～