奶粉做酸奶好吃吗？
不知道你用的什么牌子奶粉，我家宝宝一直喝的美赞臣的，美赞臣的奶粉里蛋白质和矿物质含量非常高，而且容易吸收，我试过用美赞臣的奶粉来做酸奶，效果很好。 步骤如下：
1. 准备材料。牛奶（我是直接用袋装的鲜奶做的）、糖、奶粉。我用的是新推出的美国版安敏舒的奶粉。
2. 在锅中加入牛奶（400g）和适量的糖（大约30g吧），小火加热，直到所有的糖都融化。注意不要烧焦哦！ 这时候我们可以开始准备打发蛋白了。在盆中放入适量奶粉（两勺左右），用打蛋器搅打到松散、没有颗粒状即可。 接着把加了奶粉的蛋黄打入刚刚煮好的牛奶中，用勺子背搅拌，直到均匀为止。
3. 用滤网过滤一下，这样做的目的是为了去除里面的纤维，得到更顺滑的口感。 然后把容器盖上盖子，放在温暖的地方（比如微波炉就可以）发酵6到8小时，温度越高，发酵的时间就越短。看到表面有很多细密的小泡泡的时候就可以了。 最后一步是调味。因为之前的步骤已经很有味道了，所以可以依据个人口味适量添加糖或蜂蜜。
做好的酸奶可以直接吃，也可以拌入水果丁一起吃，我喜欢吃酸奶拌点紫薯或者燕麦，这样更有饱腹感。