牛肚锅放什么好吃？
作为一个在四川呆了四年的山西人，觉得牛肚锅放豆腐应该不错！ 之前在四川的时候，和室友在学校外面吃个牛肉火锅（牛肚那种）的时候，我边吃边说“这个牛肚怎么这么好吃啊”，室友白了我一眼“切，不知道啥时候买的卤菜，糊辣味都进猪肚里面了”。 所以我个人觉得在牛肚锅里放点辣的食物肯定很赞，比如我喜欢的土豆和黄豆芽，但是我觉得放豆腐可能会更好吃一些。 因为我家这边有个习惯，就是吃牛杂会配一碗米饭，而且不是就着辣椒油和醋吃的，是就着鲜辣的汤汁吃……所以按照我的想法，这个锅底应该是咸辣味的（我不太能吃甜）。 我个人认为最好吃的牛肚做法是这样的——先用三奈、八角、桂皮、香叶、当归等香料熬制成香料水，然后清炒一下或者水煮一下腐竹之类的吸满香气，然后再把牛肚放进去炖。 这个方法我试过，确实很不错哦~