炒粉放什么调味好吃？
炒粉丝最好吃的做法，放这三样调料，香酥脆爽超好吃！ 炒粉条我最爱吃妈妈做的，小时候家里穷，只有过年的时候才能吃到一次，母亲特意买回一包猪肉和几瓶醋做馅儿，包出的馒头、饺子、春卷、包子真是好吃的无法形容，更夸张的是会用油炸一下，那香味直往鼻子里钻，现在想起来都会流出口水来。
后来生活条件好了，市面上出现了各种各样的食材，其中就有粉丝，一开始不知道怎么做，只看到饭店里有大堂伙计不停的翻炒，好奇地问这是什么？怎么做得这么好吃？老板笑着说这是炒粉，你回家也可以这样炒，只不过需要多放些油和水。果然按照这个方法做出来的粉丝味道不错，只是觉得少了点儿啥，直到后来放了豆瓣酱才满意起来。原来在炒的过程中加入了三种香料，这大概就是炒粉的秘密所在吧。
【原料】湿粉丝1把/葱白2根/干辣椒6个/花椒30粒 /植物油4汤匙／酱油2茶匙／豆瓣酱1汤匙/香醋1茶匙 /白糖1/2茶匙
【制作步骤】
1. 准备好所有的食材。
2. 锅中加水，放入葱姜辣椒花椒，再倒入少许醋，烧开。
3. 把焯水的材料捞出来，放在凉水里冲凉。
4. 另起锅烧油，放入葱段爆香。
5. 再加入豆瓣酱和切好的辣椒一起煸炒。
6. 当锅底剩余少量油时，沿着锅边淋入适量的清水，加入料酒、酱油、糖调好口味。
7. 放入粉丝和适量盐煮3-5分钟，关火让粉丝浸泡在汤汁中入味。
8. 5分钟后，连汤带水一大碗特别过瘾的炒粉就完成了。