血鸭怎么做好吃？
1.首先，将鸭肉清洗干净之后剁成小块 2。起锅烧油放入冰糖炒至起泡后下入鸭块翻炒，炒至上色后加入料酒去腥。 3。然后加入豆瓣酱、生抽、老抽以及黄豆酱调味增香。
4。加入适量的开水大火煮沸后再转为中小火焖煮至鸭肉软烂入味。 5。最后，把切好小块的青红辣椒和葱段撒在鸭肉上，浇上一勺热油激发出香味，一道美味的麻辣鸭血就做好了 我是比较喜欢吃辣的人，所以这道麻辣鸭血就是我的最爱了！喜欢的话就赶快试试吧~
1.准备材料：鸭半只（斩件）、青椒6个、红椒5个、姜一块、蒜头6瓣、葱白两段、花椒少许；调料：郫县豆瓣一勺、豆豉两勺、米酒适量
2.将辣椒切成段待用;将青红椒圈、姜片、葱段、蒜片、豆豉分别盛装在碗中待用
3.热锅放油，待油温约三成热时，倒入鸭肉煸炒至变色盛出备用
4.锅洗净，重新烧热到三成热，放入一大勺猪油化开，再放入一半的姜片、一半蒜粒煸香，随后下豆瓣酱和豆豉炒出红油
5.下入鸭块翻炒均匀
6.调入一大勺米酒炒匀至酒挥发，再将炒过的鸭肉连同汤汁一起倒入高压锅中
7.再倒入适量的清水，盖上锅盖压上火压制十分钟关火
8.待高压锅冷却后即可打开，此时锅内还有部分汤汁。用中火烧热油锅，下入剩余的葱姜蒜、花椒炒香
9.加入青红椒快速翻匀至断生即可出锅装盘
好了，这就是我为大家准备的湖南血鸭的做法啦～是不是很简单啊，大家赶紧行动起来吧