斑节虾怎么做好吃？
白灼是最简单的做法，不用放任何调料，用大火快煮就可以出锅了 一般我们买回来的虾，都会用盐水浸泡20分钟左右再食用，因为这样既可以去除一些杂质和残余的细菌，也可以让虾的口感更好 白灼之后可以蘸酱油或者是蒜蓉等酱料来调味，口感更加丰富。 我家里白灼虾一般都会蘸海鲜酱油，其实这个做法最简单，但是是最能品尝到虾本身味道的做法 一、食材： 大虾、油、盐、海鲜酱油 二、步骤： 1.大虾清洗干净后，剪掉虾须，去掉虾线。(从尾部往上数第三根胡和尾部的连接处，用牙签轻轻一挑就可以了)。 2.锅内倒入适量的清水，加入少许盐和油，煮沸后将处理好的大虾放入锅中，煮至大虾变红后马上捞出装盘。
3.准备一小勺食盐，将食盐均匀地撒在大虾表面，然后再倒上一点海鲜酱油，就完成啦 小技巧： 1.在虾背上，从上往下数第3根黑胡和尾部的连接处是虾的咽喉部，这里肉少皮厚，而且比较腥，要挑出来不要。 在虾的头和身连接的地方，有一道横着得沟，这里也有泥肠，要挑出不要哦~ 从后面开始数第三只胡，和尾巴连接的部分，用手捏住这里，然后轻轻一掐，虾线自然就出来了 如果实在找不到虾线在哪里的话，可以将虾倒过来，拿一根筷子从虾头插进虾肚里面，一直戳到底，然后再轻轻的往外一挤，这样就可以把虾线排除了 2.白灼虾时可以加一点点油和盐，这样可以让虾肉更紧实，而且不会粘锅。
3.虾煮熟后最好捞出来放在凉水里过一下，这样才能保持虾肉的紧致，同时还能使虾的颜色更鲜亮