苜蓿饺子怎么做好吃？
1.把猪肉用绞肉机打碎，加葱姜末，盐，糖，酱油料酒鸡精香油搅匀待用 2.和面，和好醒上15分钟 3.切好韭菜 4.把面和好后下剂子擀皮 5.馅放适量 6.把馅包起来就可以了
做法一 食材准备 新鲜苜蓿、精肥猪肉各适量。将苜蓿洗净，切碎，挤出水分；肥瘦肉按2∶8比例剁成肉糜，加入葱、姜等佐料拌匀制成馅料备用。 制作方法 1.取面粉适量放入盆中，加适量清水和少许食盐和匀。 2.双手蘸水搓揉至面团光滑，盖上笼布饧发约半小时。 3.将饧好的面分成小份揉圆，压扁后擀成长方形（薄厚适中）。 4.取一张面皮，中间放上苜蓿肉末馅心，对折成半圆形，捏合边缘使之成形为饺子状。 5.锅中放水大火烧开，下入饺子，用筷子顺着一个方向轻推锅底防止粘锅，煮至饺子浮起即已成熟即可食用。
做法二 材料 新鲜苜蓿菜一把，玉米油一勺，猪前腿肉末两勺，姜末、葱花适量，生抽两勺，料酒一勺，淀粉两大勺，胡椒粉少量，白糖一小勺，芝麻香油几滴 步骤 1.新鲜苜蓿摘去老茎，洗净后焯水，挤干水份切段（不要挤得太干哦） 2.焯水的苜蓿中放入猪油、姜末、适量的盐和味精拌均匀 3.猪肉泥中加入适量的盐、生粉、料酒、胡椒粉、白糖、芝麻香油、少量的温水顺着同一方向搅拌均匀上劲 4.再加入适量的玉米油拌均匀 5.然后与拌均匀的苜蓿菜混合在一起 6.再调入适量的生抽和淀粉拌均匀即可