请问花卷怎么做好吃？
花卷是面食里的一种，和馒头、包子一样常见。花卷和包子的主要区别在于是否捏褶上，另外可能花卷的口感比较细腻。 花卷做法很简单，但想要做得好吃也不是那么容易的，我总结了以下几个要点：
1.和面时，尽量多揉一会儿（最好可以揉搓光滑）；
2.用擀面杖擀制时，用力均匀地擀开；
3.抹酱、撒葱花时要均匀；
4.手要和得湿润一些，这样更容易掰开。 下面分享一个花卷的做法，喜欢的朋友们快来试试吧！ 用料 中筋面粉 500g 牛奶 260ml 酵母(干) 5g 猪油(板油) 20g 糖 适量 葱花 适量 老干妈辣椒酱 适量 1．准备260ml牛奶，加入5g酵母，静置5分钟让酵母溶解。 再加入500g中筋面粉、20g猪油(板油)，混合搅拌均匀，和成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，让其发酵至原体积2倍大。 2．面团发酵的时候来制作调味酱汁，取一个空碗，加入少许淀粉、酱油、老干妈辣椒酱拌匀备用。 3．面团发酵好后，在案板上撒上薄薄的一层面粉，把发好的面团放在案板上，用手抓匀排气。 4．然后把面团分成大小相同的剂子，每个约200g重。 5．取一个剂子，用手掌压扁，再用擀面杖擀成圆形的薄片。 6．在擀好的面片表面刷一层调好味的酱汁，然后撒少许葱花。
7．从下向上将面片卷起来，一定要卷紧。 8．用刀切成均匀的段。 9．切好的花卷放在铺了蒸笼布的蒸锅里，醒5~10分钟左右。 然后开火，锅冒气后，再蒸15分钟左右，关火闷5分钟后取出即可。