鱼肉粥好吃吗？
吃过一次，味道很鲜，鱼刺也不多。 不过我觉得鱼肉粥和鱼丸汤的味道有点重复，可能我比较喜欢喝浓一点的海鲜汤，所以下次会换其它的内容来试试。 这里要提到的就是电砂锅了，用电砂锅的好处就在于能充分把食材里的营养炖出来，而且温度控制得比较好，不会过烫也不会冷却，做出来的东西口感很好。 另外需要提醒大家的就是在煮的时候一定不要搅动锅中的食材，这样很容易使鱼的肉质变得松散，影响最后的成菜效果。
在做鱼肉粥或者鱼汤的时候，如果是用来打酱的话就不用把鱼煎的很熟，鱼肉夹生不熟的吃起来比较有嚼劲； 如果是为了做成粥或者鱼汤，就把鱼煎的稍微熟一点，这样吃起来会更香糯软滑。 这里用的鱼是海鲢鱼、马头鱼等小型鱼类，这种鱼适合用来做汤或煮粥，味道很鲜美，刺也很嫩，很适合不喜欢吃鱼头和鱼骨的食客食用。
如果喜欢重口味的还可以在烹饪的过程中加入葱姜蒜一起炖煮，这样可以去除鱼本身的腥味，使得成品更加鲜香。 用同样的方法还可以做虾粥或者蟹粥。 最后想说的就是无论用什么样的工具和方法来做，最重要的一点就是要保持食材的新鲜度，只有新鲜的食材才能做出美味的食物。