怎么做土豆粉好吃？
2021.9更新 现在我已经不在西安了，在天津。但每当我想念起西安的味道时我就会做一锅土豆粉！真的超级简单！ 需要的食材就是：土豆淀粉、盐、胡椒粉、青菜（菠菜或者空心菜都行）、香菇、胡萝卜、黑木耳、豆芽、葱花、香菜、鸡蛋。
第一步：和面。把面粉倒进碗里，中间戳个洞，磕入鸡蛋，加少许清水和盐调成面糊状。注意不要太稀或者太干。 第二步：煮汤。烧开水后放调料：胡椒粉、盐、香菇、胡萝卜、豆芽，调好味道以后先不放菜叶子，让汤汁入味。 第三步：蒸面。准备一个大一点的盆，上面盖一个盘子防粘，倒入拌好的面糊，上锅蒸20分钟左右。
第四步：炒肉。用刚才烫菜的汤水稍微泡下肉，这样比较容易入味儿。然后下锅炒熟盛出备用。 我一般都会做很多，吃的时候拿出来炒一下就可以了~ 第五部：炒青菜。这个可以放在最下面，直接下锅快炒就好啦~~
做好的样子就是这样哦~~ 盛到碗里加上辣椒油、醋、酱油、葱花、香菜，搅拌一下就可以开吃啦～ 这已经是我做的比较成熟的土豆粉啦，喜欢吃的就点赞收藏起来照着做做看吧~ 另外分享一下我做凉皮的步骤，非常简单~ 面粉+黄瓜+蒜+生抽+陈醋+辣椒油+芝麻酱+花生碎=美味爽口又简单的凉皮～