凉菜鸡腿怎么做好吃？
1.买回的鸡腿用清水泡出血水 2.锅中加水，放入葱结、生姜片及料酒，放入鸡腿焯水，去腥，捞起沥干水分备用（这里用的是冷水，据说用热水焯会让肉质变紧）
3.准备调料：生抽+陈醋+白糖调成酱汁备用
4.锅内热油，加入八角、桂皮、香叶炒香，倒入调好的酱汁，小火煮开后关火，让其浸泡入味
5.鸡腿表面划上几刀以便更入味儿，然后涂上酱汁，撒上白芝麻和葱花，烤箱预热后把鸡腿放入烤30分钟左右即可（我没有烤箱，所以用电饭煲蒸熟了）
6.最后切掉骨头，拌上酱汁，大功告成啦！
班海洋优质答主这个我比较有发言权，因为我吃过很多不同品牌的卤味产品 （当然也有其他味道的卤菜）
其中就让我觉得好吃的应该是周黑鸭和绝味鸭脖（不是广告哦！）
我个人比较喜欢周黑鸭的味道，它的味道不是很重，咸淡适中，而且不油腻（我是很讨厌那种油油的食品啦～） 不过周黑鸭价格是有点贵滴~ 我一般都是买来当零食吃的(因为量实在是太少了)
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