红皮虾怎么做好吃？
【油焖大虾】 食材准备：虾、大葱、大蒜、生姜、蚝油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐 制作步骤： 1.首先我们准备新鲜的基围虾，把虾枪和虾须给剪掉，在虾的背部第二节划上一刀，这样更容易入味。再准备一些葱段和大蒜，生姜都切成片待用。
2.锅内烧水，加入适量的盐和食用油，等水烧开后下入处理好的大虾，煮至变色后捞出沥干水分备用。这一步可以去除虾的腥味哦！
3.接下来开始烹饪前准备工作：锅内倒入少许食用油，下葱姜爆香，然后加入一勺蚝油，两勺料酒去异味增香，再来一勺生抽，半勺老抽调味提色，再加适量的清水搅拌均匀就可以啦~
4.然后把大虾全部放入锅内，开中小火翻炒均匀，让酱汁完全包裹住每根大虾。
5.收至汤汁浓稠时即可出锅装盘，美味即成~ 【小贴士】 1.做这道油焖大虾，最好选用活虾，口感会好很多哦～
2.煮制时记得加点盐和食用油，这样可以保持大虾的颜色更鲜亮哦！
3.炒虾的时候尽量用小火慢炒，这样才能保证味道更好。
4.最后收汁时一定要收干，不然会影响成品的味道。 大家喜欢这个食谱吗？快为家里的大厨准备好食材吧！