怎么炖羊蝎子好吃？
今天正好炖了一锅，味道好极了！ 原料有：羊蝎子、胡萝卜、洋葱、香菜、八角花椒大料桂皮陈皮香叶干辣椒 配料准备：盐、鸡精、酱油、老抽、黄酒、白糖 在锅里倒水，放羊蝎子焯水后捞出备用。 锅中放油，放入八角花椒大料桂皮陈皮香叶干辣椒炒香后倒入羊蝎子和适量老抽调色炒出香味。
然后加入热水没过羊蝎子，再放入姜片和葱段，大火烧开转小火慢炖1个小时左右（我买的羊蝎子比较干净，没有血沫），等时间差不多的时候，放入萝卜和洋葱继续小火炖20分钟左右至食材熟了为止。 这时候可以尝尝汤的咸淡，加入适量盐和鸡精即可关火盛盘了。
最后可以切点香菜撒在表面点缀一下，就可以开吃了。 这个做法是我自己摸索出来的，因为我不喜欢吃萝卜所以只放了半个土豆，喜欢吃的可以多放一些。 汤汁非常鲜美，肉软烂入味，入口即化，连骨头都可以嚼碎直接吞掉，非常过瘾哦~
另外这个汤也很好喝，可以直接喝也可以用来煮面条或者拌饭都很棒呢～ 一碗汤下去整个人都暖和和的，冬天吃最好不过了~~