玫瑰味巧克力好吃吗？
作为一个地道云南人，对巧克力的认识是从云岭雪糖开始的。以前我们这没有进口糖果，只有这种小包装的巧克力。味道嘛。。。。不记得了（#-.-） 后来去了外地，开始有各种进口的糖果和巧克力。我记忆最深的是一种俄罗斯紫皮糖，那可是货真价实的紫皮啊！里面还有核桃颗粒，可惜现在买不到了。还有日本的明治巧克力，口感很特别，但味道也是记不得了。 再后来有了网络购物，看到了有人推荐瑞士的Lindt巧克力，于是去超市买了一盒回来。天哪！这是什么样的巧克力呀，入口即化，浓浓的香味在嘴里蔓延开来，真是过一口再也忘不了的滋味啊。后来知道了瑞士的莲怡园、德国的黑森林、意大利的菲诺柯特，才知道自己之前吃的那些都不叫巧克力，而叫做代可可脂巧克力，这些才叫做纯巧克力。
因为对黑巧克力的好奇心，让我开始研究起巧克力来。原来巧克力是由两个部分组成的，可可液块和可可粉。根据它们的来源，又分为可可脂巧克力(Cocoa Butter Chocolate) 和 天然巧克力(Naturals Chocolate)；还有一种用少量植物油代替部分可可脂的称为半脆巧克力（semi-crunchy chocolate）。 根据口味的不同，又有牛奶巧克力（milk chocolate）、黑巧克力（dark chocolate）和纯巧克力（solid chocolate）之分。 此外还有用来制作巧克力的原料可可豆的不同品种或产地划分。比如产自加纳的 cocoa beans，来自厄瓜多尔的 Ecuadorian Chocolate等。
经过不断的探索，我现在已经能分得清不同种类巧克力的味道了。最特别的要数Ferrero Rocher。外面一层是厚厚的巧克力，中间夹着松露状的可可馅儿，咬下去有爆浆的感觉。 每次吃巧克力，我都会想起那个外国女孩问禅师“How do you eat a chocolate without cracking it open？”禅师微微一笑，反问她“What are you afraid of？”