芦笋怎么炒好吃?

邵殿颖邵殿颖最佳答案最佳答案

关于芦笋的食谱,我看过不少 自己做的却很少 这次为了这道芦笋菜谱,特意去市场买了食材准备做一次 但是做出来效果却不太好 芦笋颜色不太好看,口感也没有预期的好 不过这道菜也让我学到了一些新的东西 分享给大家吧~

1.先说一下材料

(1)芦笋250g (2)蒜头3瓣 (3)蚝油1勺 (4)鸡粉少许 (5)盐半勺 (6)糖小半勺 (7)淀粉水一勺

2.步骤

第一步:先把芦笋清洗干净然后切去老梗部分 第二步:把处理好的芦笋切成小段 第三步:锅里烧开水放入少许盐和几滴油,下入芦笋焯熟捞出控干水分备用 第四步:将蒜末、蚝油、鸡粉、糖、盐、淀粉水混合成碗汁备用 第五步:另起锅热油放入蒜蓉煸香后倒入碗汁搅拌均匀烧至粘稠起泡即可 第六步:最后倒入芦笋翻炒均匀使芦笋均匀裹上酱汁即可出锅

第七步:成品图来啦!这菜色泽看起来就很诱人对不对~因为我在炒碗汁的时候加了蚝油和糖所以这道菜的口味是偏甜的哦 所以喜欢吃重口一点的朋友们可以少加或者不加蚝油和白糖哈~

好啦以上就是今天分享的芦笋菜谱啦~希望大家能够喜欢呀! 如果大家还有什么想法意见欢迎在评论区里留言哟~我们下次再见~ by:Milly

缪嘉兴缪嘉兴优质答主

个人口味不同,没有绝对的好吃不好吃的 分享一下我自己的做法,其实挺简单的 用料:嫩芦笋、蒜头、剁椒(也可以不放)

1.将笋洗净晾干水气,用刀具从根部切去一点,用刀背将其拍扁后切块儿;蒜头去皮切片待用

2.起锅烧油,放少许盐在锅中加热至7成热时把切好的笋倒进去爆炒一下,注意不要炒太久哦,不然会过火!如果这个时候感觉不够咸的话可以加入一些生抽或者老抽调味啦!

3.等到笋开始变软的时候就可以撒葱花和蒜末再翻炒两下出锅了哟

4.装盘开吃吧!有剁辣椒的可以直接放剁辣椒,没有就不放了哈~

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