煎粉条怎么做好吃？
煎是烹饪的方法之一，是将原料置于锅内，以小火将水分慢慢蒸发，使原料成熟的方法。 由于烹调方法的不同，煎可以分为炸、烙、煎、烹等。 “油糕焦嫩香”说的就是油炸，而今天介绍的“煎粉条”则是另一种形式的煎法，用平底锅，不放油！ 做煎粉条的时候需要用平底锅来炒制，而且注意千万不要放植物油！如果锅里沾了油，那么粉条吸油后会变得非常油腻。
1.准备食材。粉丝2把、鸡蛋3个、火腿适量、青红椒各半个（可选）
2.将粉丝用清水冲洗干净，然后浸入水中，尽量让粉丝吸收水分，变的蓬松
3.把三个鸡蛋打入碗中，充分搅打均匀，火腿切丁，青椒和红椒去籽后切成小块。
4.锅中不加油烧热，在锅底铺上一层切好的火腿，然后倒入搅散的蛋液，小火煎至底部定型后再翻面。
5.待两面都变得金黄后关火让蛋饼焖一会更入味，然后在表面撒些香葱碎。 这个做法其实跟春卷很像，只不过外面那层薄薄的春卷皮换成了有嚼劲的粉丝。这样一道简单快手又美味的煎粉条就做好了。