南瓜饼怎么做才好吃？
首先，你要有南瓜和糯米粉
然后，把南瓜切薄片煮熟（不用蒸），待凉后捏烂成泥。如果嫌水份太多，可以在里面加一点点面粉或淀粉，这样不会那么稀。
接着，在捏烂的南瓜里加入适量的糯米粉，要一点点的加，直到和成的面团软硬适中，不能太干也不能太湿。如果是小孩子吃的话可以稍微软点，因为好咬又容易消化；大人吃的话就可以调得硬一点，这样比较耐嚼。 和成这样软硬适中的面团，用手抓起来，放在桌上时能很快落下而不沾手。
接下来就是揉了，先把它揉成长条状，再分成若干个小剂子，再把小剂子揉圆压扁备用 准备一个容器，放一勺白糖，两勺椰奶或者椰汁什么的都可以，再加入适量清水搅拌均匀待用。喜欢吃甜的可以将水和糖都加点进去，不过南瓜本身就有甜味，太甜反而不好吃了哦！ 南瓜饼的馅我一般都用豆沙或者莲蓉的，其实还可以加点玉米、青豆之类的，口感会更有层次一些。
将南瓜饼坯放上煎锅里，小火慢慢煎至微黄即可出锅