胡萝卜炖什么好吃？
我本人是极其不喜欢吃胡萝卜的，但萝卜又是我们日常生活中必不可少的一种蔬菜了，所以每次都会有一些胡萝卜要剩下。 正好家里也有剩肉，我就想着用胡萝卜和肉一起做吧！没想到做出来的这道胡萝卜炖牛腩简直太好吃了~下面就给大家分享下我的做法哟！
准备食材如下：胡萝卜2根，牛腩500g，葱，姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒适量 制作步骤如下：
1、首先把准备好的牛肉清洗干净切小块备用；胡萝卜削皮后切成小块状，放入水中浸泡待用；准备好其他所需材料，葱姜切段切片，八角等香料备用；
2、切好的牛肉冷水下锅，大火煮开，捞出牛肉控水备用；炒锅中放油烧热后将焯水的牛肉放入锅中翻炒至表面微微焦黄，盛出待用；
3、另起锅，倒入少许食用油，油热下入八角等香料炒香，接着将葱姜片放入锅中一起煸炒出香味来；最后将牛肉重新放入锅中翻炒均匀;
4、将炒好的牛肉连同汤汁一起倒入高压锅，加入没过牛肉的水量，再加入一勺老抽上色，三勺生抽提鲜，适量的盐调味，压30分钟即可；
5、时间到了以后我们打开锅盖，将煮好的胡萝卜牛腩连汤一起倒入炒锅中，大火收汁即可出锅装盘了，撒上点葱花点缀一下，这样一道美味的胡萝卜炖牛腩就做好了，是不是特别简单呢～喜欢吃的朋友可以试试做哦！ 我家小朋友说，这是我做的最好吃的一道菜啦哈哈哈…… 其实生活中还有很多这样的剩菜的利用方法，大家可以多多尝试哟~~~