孕妇能吃刀豆炒土豆吗？
中医认为，刀豆性温、味甜，具有健脾暖肾、消食除满、下气通畅、增强人体体质、补五脏、逐冷风、利小便的功效，可以治疗肾虚气弱、久病泄泻、小便频数、高血压、高血脂、产后乳汁不通和小腹胀满等症状。现代营养学认为，刀豆含有蛋白质、维生素C、烟酸、钙、磷、铁及糖类等营养成分，具有降低胆固醇、血脂的保健作用，因此，对于年老体弱的人，食用刀豆能起到良好的滋补作用。刀豆还可以用作美容食品，经常食用可以促进人体的新陈代谢，收缩皮肤毛孔，增加脸色红润感，达到美容的目的。
土豆与刀豆搭配在一起炒，味道十分鲜美，如果孕妇没有刀豆过敏史的话，每天一次，食用50～100克，可以健脾补肾养颜。
刀豆含有丰富的淀粉和蛋白质，在营养方面，与谷类食物有些相近，不过比谷类食物更容易消化吸收，而且还有减肥瘦身的功效，非常适合于身材臃肿的人长期食用。
食用注意：
1、患高热、内火较旺及疮疡肿痛的孕妇不宜食用。
2、生刀豆有毒，吃时一定要煮熟。
3、有刀豆过敏史的孕妇禁食。