青豆炒肉有什么功效？
中医认为，青豆味甘性平，归脾、肾经，有和中下气、利小便、解疮毒、润肌、益气、充肠止血、止转筋等功效。青豆营养丰富，它含有较丰富的钙、磷脂和维生素e，有助于降低胆固醇，防止冠心病。
而且每百克青豆含蛋白质 35—40 克、脂肪1—2克，还含有铁、锌和维生素B。豆类食品还具有宽中下气、调和脾胃的作用，可以增进食欲，提高消化功能，特别适合于老年消化功能减弱，又需控制脂肪摄入的人食用。此外，青豆内还含有较多的纤维和磷脂，有一定的降低血脂和尿酸的作用，适合于高脂血症及痛风患者食用，可防止肝胆结石形成。